沱湖漁家習俗

    五河河湖眾多，有專業(yè)漁民1萬多人，漁民常年生活在水上，以船為家，在生產(chǎn)生活中衍生許多“禁忌”。譬如，漁民忌諱“翻”和“沉”字，而把“帆”說成“蓬”，在席間吃魚時，把魚翻一下身，不能說“翻過來”，而是說“掉舵”；把“盛飯”說成“裝飯”。再譬如，漁民的住家大船漲水靠岸時，船頭不能對著陸地，而是與岸邊線傾斜或平行，圖的是個吉利，因為只有漁民辦喪事時，船頭才沖岸。
    沱湖漁民的飲食很樸素，白天忙于捕魚，早餐和午餐簡單，只有晚餐才豐盛一些。魚是主菜，漁民煮魚味道特別鮮，他們殺魚時，一開始就將魚洗得干干凈凈的，剖肚將內(nèi)臟摘除后即可下鍋，不需再清洗，再洗一次魚的鮮味就少了。魚腥味越重，煮出的味道才越鮮。漁民煮魚味道鮮美還有一個原因，就是“河水煮河魚”，漁民用水從湖中采集，提前放在一個大缸里，用明礬凈化后，水質(zhì)清洌甘美，河水煮出的魚鮮美無比。漁家的干靠魚、干魚皮、咸鴨蛋是一年四季的“儲備糧”，干靠魚沿船頭船尾一串串掛著，曬得油亮亮的，成為漁家一道獨特風景，聞著嘴饞；漁家的咸鴨蛋，色、香、味與眾不同，船上鴨子全部采食湖中野生的小魚、小蝦、小螺，鴨蛋腌出后，蛋黃油紅，入口流香。漁民常年出沒風波，往往要用酒來祛風散寒，不論男女一般都能飲酒，而且酒量很大，至今還保持著用大碗喝酒的習慣。
    漁民的捕魚工具一般有籪、網(wǎng)（絲網(wǎng)和撒網(wǎng)）、罩、鉤、叉、卡、籠（方籠和地籠）、小花籃、篾蹬子等。籪是主要漁具，其次是絲網(wǎng)、地籠、方籠、鉤、卡，目前罩、小花籃和篾蹬子用的很少?；f和地籠以捕蟹為主，方籠、篾蹬子以捕蝦為主，網(wǎng)、罩、鉤、叉、卡、小花籃則是捕魚工具。
    上個世紀50年代以前，漁民有“年關放生”的習俗。農(nóng)歷除夕之夜，漁民吃年夜飯之時，將所張之網(wǎng)的袋繩子全部解開，任魚兒游走。待舉家吃完年夜晚后，再將網(wǎng)袋重新扎起，這樣做，是希望來年能捕到又多又大的魚。
    正月初一，漁民給漁船披紅掛彩，在船頭擺上豬頭、大公雞等供品，然后放鞭炮、焚香、敬財神，祈禱來年平安好運。正月初五是“王鳳頭”，這天，漁民敲鑼打鼓放鞭炮祭拜河神，然后唱起響亮的“漁歌”邊行船，邊開網(wǎng)，把鏊子放在船頭敲得“咣咣”響，“睡”了一個冬天的魚兒便被響聲驚得四處游動，被網(wǎng)捕個正著，從此以后漁民就開始忙碌新的一年了。
    斗轉(zhuǎn)星移，而今漁民的習俗也發(fā)生了變化，生活水平也蒸蒸日上。機動船代替了木帆船，船上也“現(xiàn)代化”了，漁民船上裝上了風力發(fā)電機，用上了電燈，新婚的小青年人手一部手機，家家船上有電視機、影碟機、液化灶、電飯煲，部分條件好的還裝了電腦，足不出戶，可知天下事。（張學勇、阮持銀整理）