城關(guān)食藥所約談億豪泊景城餐飲服務單位

為迎接省級食品安全示范縣創(chuàng)建驗收工作及保障國慶、中秋兩節(jié)食品消費安全，9月12日下午，五河縣食藥局城關(guān)監(jiān)管所召開億豪泊景城餐飲單位約談會。 

會上，就市督導組對五河縣創(chuàng)建省級食品安全示范縣工作兩次督導結(jié)果進行通報，并結(jié)合億豪泊景城餐飲服務食品安全示范街經(jīng)營特點，提出四點要求：一是正確公示證照及檢查記錄等執(zhí)法文書；二是嚴格執(zhí)行原料采購索證索票和進貨查驗登記制度，嚴防過期變質(zhì)、“三無”等不合格食品流入餐飲服務環(huán)節(jié)；三是嚴格按照餐飲服務食品安全“明廚亮灶”要求，建設透明廚房，同時播放操作間、涼菜間、粗加工間、庫房四個畫面；四是嚴格按照規(guī)范流程加工食品；五是努力提升餐飲食品安全管理水平，落實好各項食品安全管理制度。

會后，餐飲單位簽訂了“餐飲服務食品安全責任書”，填寫“餐飲服務食品安全責任人約談紀錄”及“餐飲重點項目落實表”。